【ダイエット】おから粉で糖質制限クッキーのレシピ

171: 名無しさん@お腹いっぱい。 2014/09/16(火) 12:33:35.46 ID:KaRA/lSU
おからと純ココアでケーキでも作ろうかな

 

172: 名無しさん@お腹いっぱい。 2014/09/16(火) 20:07:57.69 ID:jUUI3iyU
うちはおから粉、純ココア、バター、卵、豆乳、大豆粉、焙煎小麦ふすま粉、ナッツ、ラム酒漬レーズンを配合して
クッキーを作ってるけど美味しいよ

http://wc2014.2ch.net/test/read.cgi/shapeup/1397837051/

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173: 名無しさん@お腹いっぱい。 2014/09/16(火) 20:50:27.43 ID:ED5CHABL
>>172
配合詳しく!

 

178: 名無しさん@お腹いっぱい。 2014/09/17(水) 06:08:44.57 ID:jVBjtlnW

>>173
糖質制限クッキーレシピ

おから粉 60g
大豆粉  40g
焙煎小麦ふすま粉 40g
アーモンドプードル 60g(代わりにオールブランやミューズリーでも可)
ラカントS 40g(好みで加減)
ココアパウダー 20g(好みで加減) ※粉類はよく混ぜておく

無塩バター 40gくらい適当に(レンジで溶かしておく:植物油でも可)
卵 2個
ミックスナッツ(刻む) 100g(適当に)
ラム酒に漬けたレーズンやドライフルーツ 好きなだけ

豆乳 100ml前後(硬さを見ながら少しずつ加える)

以上をよくこねてから延ばして型で抜き 170℃オーブンで35分焼く

※ココアの代わりに庭の青いレモンの皮を細かく刻んで混ぜたのも美味しかった
※水分量が多いと柔らかく出来るけどカビが生えやすいので冷凍保存がお奨めです

 

179: 名無しさん@お腹いっぱい。 2014/09/17(水) 16:10:31.42 ID:jVBjtlnW

あとうちでよく作るおからをつかったスティックのレシピもついでに紹介しておきます。
NHK今日の料理レシピをアレンジしました。
忙しい時にはカロリーメイトのような携帯食になります。
クッキーやスティックはおからを使っているので
食べるときに大量の水分が必要です。
外出先でも気軽に食べられますがペットボトル1本は必需品です。

★材料
・ドライフルーツ(適当に)
・ナッツ類(適当に)
・バター 20g
・大豆粉40g・焙煎小麦ふすま粉40g アーモンドプードル20g BP小さじ1/2~1杯 合計100グラム
・おから100~150g
・卵1個(全卵)
・ラカントS 20g
・牛乳か豆乳 大さじ3

————————————————-

☆作り方
1.バターを常温に戻してよく練り、クリーム状になったら
ラカントSをすり混ぜる
2.1に、全卵を少しずついれてよく混ぜる
3.牛乳か豆乳を投入してよく混ぜる
4.粉類を投入してさっくり合わせる
5.おからをいれてさっくり合わせる
6.ドライフルーツ、ナッツは細かく刻んで混ぜる
7.できた生地を伸ばして一センチ位の高さにして、長方形に整える
8.180度のオーブンに25分かける
9.一度取り出して、スティック状に切り分ける。
横に一本、縦に十本くらい切る感じ
10.切り分けたものを横に倒して側面を上にして
さらにオーブンで20分焼く。
11.生地に少し焦げ目が着いたくらいが丁度頃合いです。
12.足らない感じがしたら、あと10分くらい焼きます。

 

181: 名無しさん@お腹いっぱい。 2014/09/18(木) 18:42:09.51 ID:ofdC/wwa

>>178-179
ありがとね~
おから、ソイプロテインはあるけど
ふすま粉揃えてないし、アーモンドプードルも最近買ってないな~

安上がりではないかも…
ココナッツ粉やグラノーラ系で代用してみるよー



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